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MIGF 马来西亚国际美食节 - Imperial Rama 泰华宫, Genting
结合泰餐及中餐于一体，可容纳168人的泰华宫，位于云顶高原的高原酒店内。掌管泰华宫和贵宾餐厅的李紊遵师傅，今年再次参与马来西亚国际美食节(MIGF)。
鱼腐球是某年秋天，李紊遵在一位中国朋友在顺德的家中发现的。他将它改良，以顺壳鱼切片，加入姜粒等调味，弄成球状。最特别是，上头还有一层烤得香香的水牛芝士。香滑弹牙的鱼腐球再配搭甜辣的泰式酱，是泰华菜式结合一体的经典作。
辣 椒鲨鱼骨翅煲源自泰国。李师傅说，他去泰国渔村旅游时，看见了村民们长时间炖煮的鱼汤，里头有各式各样的鱼骨，经过长时间的熬煮，变成了奶白色的浓汤。泰 华宫的改良鱼汤，是用鲨鱼骨、老母鸡等材料熬煮而成，具有非常高的胶质。鱼翅煲不加任何调味料，客人如果想调味，可以加入泰式青辣椒酱。
花旗参炖鸡鲍仔一上桌，大家就被那丰富的材料给吸引着。鲍鱼、花旗参、干贝、花胶、酿着糯米的鸡翅膀，还有清甜的鸡汤和小白菜。李紊遵表示，这一道菜非常滋养，在大长今的药膳中也有类似的菜肴。
甜品是哈密瓜西米冻拌柚子麻糬。麻糬采用古老制法，回归传统风味。李师傅笑说，就算在高级餐厅，也能享用到美味的小吃。哈密瓜西米冻松软可口，是以蒟蒻和燕菜丝制作而成。

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MIGF 马来西亚国际美食节 - The Olive, Genting
第4次参加马来西亚国际美食节的Oliver Lopez，今年是以各式各样的番茄来设计其餐单。而这一套餐单是Oliver 的全新创作，不包含在The Olive 现有餐单内。
开胃菜“Declination of Tomato Red Tomato Tapenade, Parmesan Tart & Tomato Water”是三个部分组合而成，有一杯咸酸的透明番茄水和一个番茄塔，还有加入红番茄制成的Tapenade酱配搭帕玛森奶酪塔和番茄冰淇淋。酸、甜、 咸、冷、软、滑，皆在其中。
松露泡沫冬南瓜汤那浓郁不腻的糊状汤，香、滑、细致。配搭有着画龙点睛效果的松露泡沫，层次分明。
采用澳洲龙虾制作而成的龙虾沙律，吃起来非常清新。每吃一口都让人有意想不到的惊喜，因为每一口都有不同的味道和口感。值得一提的是，点缀的酱料有使用中餐常用的黑豆豉。
非常丰盛的前菜组合：鲜美的带子、酥松的酥皮、用慢火烤炉烤干的番茄片组成了“烤干布什番茄带子酥”，配搭香滑顺口的贝壳浓汁。浓汁可以配搭酥皮同吃，或者分开享用。吃了这一道菜，让人有欲罢不能的感觉。
香煎和牛沙朗只用少许盐巴调味以突出和牛的美味。牛至叶酱汁配搭甘蓝小包菜、小甜菜根及小红萝卜，更是突出和牛的美味。
甜点有血橙帕菲冻糕、橙及薰衣草果冻及脆皮Sao Thome巧克力，是一项非常有趣的组合，结合了酸、甜、香于一体。

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镒记茶餐室 Restaurant Yut Kee
朋友candy前一阵子努力发掘各地的海南美食，我是有幸跟着找吃的那个。
位于Jalan Dang Wangi的镒记茶餐室 Restaurant Yut Kee，是售卖海南美食的老字号之一。
富有历史价值的木质牌匾
一大早就已经有着满满的客人
价钱表高高地挂在墙上
海南咖啡和蛋糕卷都是这里的招牌
生熟蛋看起来不错，就是用的鸡蛋等级不及格，也太小颗了吧。
Candy口中非常热门的蛋糕卷，里头涂抹的是海南Kaya。
我觉得很像中学家政课时，老师教导我们的蛋糕卷。
经典的烤面包配搭牛油和招牌海南Kaya。
不过，kaya真的不怎么样，比我这个初学者做得还粗糙。
面包也不怎么样。
感觉有点失望。
镒记的招牌菜 - 面包肉。里头的馅料有蟹肉、猪肉、洋葱等等。(RM7.50)

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Selamat Hari Raya Aidilfitri 开斋节快乐
10月1日，是回教徒庆祝开斋节的日子，祝所有的回教徒开斋节快乐。

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太平新均记的古早味点心
早上五点就开门的老字号茶餐室，至今仍然售卖着传统的点心，没有跟随新潮流而改变。
里头的装饰，也数十年如一日。
木质的容器，至今仍在使用中：
前来喝茶的人们，也数十年如一日的，每天都在固定的位置上喝茶吃点心。
可以来这里听他们回忆从前。
虽然大部分人都很害羞。
这里的点心都相当传统。
许久不见的蓝花小碗
鸡公小碗
老板说，这里很少休息的。所以，应该很难遇到吃不到的时候。

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云顶米其林星级厨师2008 Michelin Chef Anton Mosimann at Genting 2008
Genting Presents

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耶，Pick n' Brew Café @ One Utama
因为要去会见One Utama内的商家，所以，也约了Jackson在Pick & Brew Café 见面。
我终于可以把握机会去Pick & Brew Café用餐，终于有机会尝试到这里的食物。
之前从众多网友（jackson, ugwug, precious pea, ling239, FBB）的文章中看到这一家咖啡馆的斋戒月促销，早就心动不已。

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Novotel Hydro Majestic Kuala Lumpur @ Myriad of Ramadhan Buffet
数不完的斋戒月自助餐
从2008年9月8日至27日，Novotel Hydro Majestic KL旗下的清真中国穆斯林餐厅将推出一系列别具一格的传统中国穆斯林及中东佳肴，而the Square 则将推出最佳亚洲斋戒月自助餐。
清真中国穆斯林餐厅(Qing Zhen Chinese Muslim Restaurant)是全吉隆坡第一家提供中国穆斯林餐饮的餐厅。在今年的斋戒月，清真中国穆斯林餐厅特别推出了集聚中国穆斯林和中东风味的菜肴，供客 人享用。各种著名的菜肴如中东著名的Tabbouleh Salad，木炭烤茄子，Kofta 羊肉，四川汤，四川羊排，水煮鱼等等。
这一项中国穆斯林及中东斋戒月自助餐会在每个星期一至星期六，傍晚7 pm至10 pm。价格是每人RM78++。
位于酒店大厅的The Square，是Novotel最著名的现场烹煮互动餐厅。在这个斋戒月，The Square将提供一站式的亚洲斋戒月自助餐。这项自助餐提供由60款不同种类菜系所混合而成，从传统的家乡风味到厨师们的创意点子都包含在内。
The Square的开斋自助餐是从傍晚7 pm至10 pm，每人收费RM68++。
预定电话：03-2147 0888。
Novotel Hydro Majestic Kuala Lumpur
2 Jalan Kia Peng, 50450 Kuala Lumpur.
www.novotel.com/asia

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太平芽菜鸡 - 家庭聚会
前阵子回去太平，和家人去了太平芽菜鸡餐馆聚餐。
一开始看到招牌时，有点好笑，因为芽菜鸡是怡保名产。
那标榜太平芽菜鸡的，是卖怡保式的芽菜鸡，还是太平的独有风味呢？
不过，既然家人都说好吃，那就去吃吧。
最重要的，还是和家人集聚一起的美好时光。
最最重要的事，外婆和祖母也一起前去。
没带相机，就用手机拍照，所以，一贯的朦胧~~~
餐单：
祖母（左边）和外婆一见面，话就聊得没完没了。
上菜了，果条汤先来。
近看就是这个样子的，一定要配搭特有的辣椒酱吃。
然后，就是上料了~
这就是太平的芽菜鸡啦，味道真的不错哦。
芽菜~
猪脚醋，味道也很棒。
吃完之后，最大的感触就是太平的花费真的比吉隆坡低很多~~~
当然，这里的薪水也比吉隆坡低很多。
2008年9月20日

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Nando's
常常我在搭巴士回家乡之前，都是先去茨厂街的KFC吃东西，填饱肚子。
这一次，很难得的选择不一样的快餐，Nando's。
这一家也不懂应该算位于茨厂街或者Jalan Tan Cheng Lock的Nando's，装饰很不错。
很喜欢这个装调味料和纸巾的架子。
我的饮料，Nando's特有的苹果气泡饮料。
我的餐点，鸡肉口袋餐。
这样的一餐，花了RM22++。
下次，还是去回KFC比较好。;p
2008.09.16

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鱼丸红萝卜紫菜汤
这一道汤，是我所知道的汤料里里头，第二简单的。
材料就是很随兴的，当然紫菜少不了了，其他的都是自己随意加入分量的。
我这一次煮，就加了红萝卜，鱼丸，还有些许的猪肉片。
最后还有打上一个蛋花，虽然看不到。;p

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歌梨城咖啡厅 Coliseum Cafe & Bar
7月24日，和朋友前往这一家著名的海南咖啡厅吃东西。
Coliseum 歌梨城，曾经要被政府征收，该做国家文物中心。
这里有着许多的故事。独特的风味，不管是装饰、食物，或者，人。
这是歌梨城戏院，如今还有印度戏在上映。
特定的时间，有免费电影上映~
咖啡厅和酒店的入口处，就在戏院旁边~
很有古早味的招牌~
很怀旧的桌椅、餐具。
菜单，也颇有历史。
地方很宽大、舒适，值得推荐。
这里也适合进行聚会~

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