红枣龙眼海底椰糖水

红枣龙眼海底椰糖水

近来的吉隆坡常常下雨，天气开始凉了起来。
虽然有大太阳的时候，天气热得很。
但是，下午的雷雨之后，晚上真的会感觉很冷。
每当这个时候，就会想要煮一些温热的糖水来喝，温暖一下自己。
老实说，这些糖水对我和我的家人而言，真的是喝得开心的、舒服的糖水。
完全不是当成凉茶或者有医药作用的药方哦。
我称这一道糖水为“快手糖水”，因为我没有将糖水煮得太久。
煮滚一煲水，加入斑兰香草，龙眼干肉、红枣、切片的海底椰再滚多一次。
加入片糖或者冰糖，当然，还可以使用褐糖或者椰糖(gula melaka)，煮至糖融化即可。
我和家人都喜欢吃龙眼肉和红枣，所以，快手滚煮至出味即可。
如果买不到新鲜的海底椰，也可以买罐装的蜜糖海底椰。
然后再根据个人口味调整甜味即可。